Пицца. Сборка. Финал

Пицца. Сборка. Финал

И вот мы плавно подошли к финалу. У нас подготовлено тесто, соус, топинг и сыр.  Пришло время собрать воедино наш съедобный конструктор.

Пожалуй, это самая творческая часть в приготовлении пиццы, в которой с удовольствием принимают участие и муж, и дети.

Читать дальше

Пицца. Топинг и сыр

При всём уважении, но без сыра пицца – не пицца, а абракадабра какая-то! Именно сочетание теста и запечённого сыра сводит с ума. Особенно детей.

Следует отметить, что для пиццы подходит далеко не любой сыр. «Настоящая итальянская пицца требует особых сортов» (пармезан, моцарелла, эмменталь, фета).

Читать дальше

Пицца. Как приготовить тесто

Пицца. Как приготовить тесто

«Чем тоньше тесто, тем лучше — так ты получаешь достаточное количество углеводов и при этом не набираешь вес. Толстое тесто «пан» — это чудовищное изобретение прожорливых американских ковбоев — является нонсенсом и никакого отношения к пицце не имеет.» — так точно выразил мои мысли о пиццах на толстом тесте корреспондент журнала «Man’s Health».

В рецепте теста вы не найдёте дрожжей, что вовсе не помешает получить «самую вкусную окружность».

Читать дальше

Пицца. Как приготовить соус. Начало

Пицца. Как приготовить соус. Начало

С ним я познакомилась в далёком  феврале 2002 года на страницах мужского журнала «Man’s Health». Он впечатлил меня своей простотой и изысканностью. С тех пор с помощью него я готовлю пиццу, которая приводит в восторг и меня, и моих близких. Пришло время познакомить с ним и вас.

Знакомьтесь, рецепт пиццы на тонком безглютеновом тесте.

Читать дальше