И вот мы плавно подошли к финалу. У нас подготовлено тесто, соус, топинг и сыр. Пришло время собрать воедино наш съедобный конструктор.
Пожалуй, это самая творческая часть в приготовлении пиццы, в которой с удовольствием принимают участие и муж, и дети.
Процесс сборки:
Шаг 1. Достань тесто из холодильника. Раздели шар на равные 4 части.
Шаг 2. Раскатай тонко тесто с помощью скалки. Диаметр коржа 27-28 см.
Шаг 3. Присыпь корж мукой, чтобы он не слипся. Для того, чтобы перенести целым на противень сложи корж вдвое, затем – ещё вдвое. Аккуратно перенеси его на противень и разложи обратно.
Шаг 4. Смажь тесто томатным соусом.
Шаг 5. Распредели равномерно по всему тесту полукольца лука, болгарский перец, мясо. С этим справятся с удовольствием дети. Притруси небольшим количеством пряных “Итальянских трав”.
Шаг 6. Посыпь поверхности пиццы сыром.
Шаг 7. Чтобы пицца получилась хрустящей снаружи и мягкой внутри, выпекать её следует в очень горячей духовке. Прогрей духовку до 230 градусов.
Шаг 8. Пиццу нельзя пересушивать. Как только увидишь, что сыр подрумянился (стал чуть коричневым) и вовсю пузырится – вынимай из духовки.
Шаг 9. Аккуратно перенеси пиццу на круглую деревянную доску. Дай ей немного остыть.
Шаг 10. С помощью ролевого ножа для пиццы разрежь окружность на 8 сегментов.
