Хреновина

Хреновина

Каждую осень, кроме этой, в нашем доме откуда-то появлялся хрен. И я соглашалась на заготовку “хреновины”, потому что он в наличии! Не знаю почему, но я люблю остроту васаби и хрена, люблю вот это ощущение в носу, в глазах! Тебя таращит вовсю, а ты причмакиваешь и приговариваешь: “Ай-да, хреновина! Ай-да, весчь!”

Именно острота хрена свидетельствует о максимальном содержании в нём полезных веществ. Большая часть полезных веществ сохраняет свои свойства не более недели после сбора. Для приготовления хреновины нам понадобится

Набор продуктов

  • 4 крупных помидора
  • 4 крупные моркови
  • 200 г хрена
  • 1 столовая ложка соли
Шаг 1. Самое сложное в этом процессе подготовить корни хрена и перемолоть. Необходимо их помыть, очистить, нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку после помидоров и моркови, соблюдая правила техники безопасности. А именно, одеть маску лицевую и перчатки, потому что таращить будет не по-детски.

crap2

Шаг 2. Очистить помидоры и морковь, порезать на кусочки и также перемолоть в мясорубке. Здесь острых ощущений быть не должно.

crap3

Шаг 3. Смешать все ингредиенты и добавить соль.

crap5

Шаг 4. Переложить в банку. Хранить в холодильнике. Даже если пройдёт много месяцев, продукт будет полезен с точки зрения ферментации моркови, томатов и самого корня. Как источник пребиотиков и пробиотиков.

crap4

P.S. Вдруг, когда-нибудь у меня будет свой огород. Справка. Обрезать лучше всего 2-3 летние корни хрена в конце октября – начале ноября, когда корневая система максимально подготовилась к зимовке и набрала силу земли. Хотя можно заготавливать корень хрена и в августе-сентябре, и даже весной.

Для сбора хрена лучше всего подходят более старые корни возрастом около 2-3 лет. Обычно заготовку проводят в ноябре, когда корневая система набрала силы для зимовки. Но можно заготавливать хрен и в августе-сентябре, и даже весной.

Мелкие корешки можно вымыть, нарезать, просушить в духовке и перемолоть в кофемолке в муку для приготовления соусов, супов и т.д. Храните муку в плотно закрытых стеклянных банках. Лист хрена заготавливайте с весны и до самых заморозков. При сборе помните про особенность растения – спящие почки, которые расположены на корне. Такие куски корней нужно оставлять, чтобы весной выросло новое растение. Хрен может произрастать и размножаться на одном месте до 5-8 лет и более.

Приятного вам заготавливания, и пусть со слезами уходят все невзгоды и то, что готово уйти прямо в моменте! 

Капустный салат “Весенний”

Капустный салат “Весенний”

Казалось бы, что может быть проще, приготовить салат из капусты? Однако, есть нюансы. Свекровь позвонила и спросила: “Инна, как ты его готовишь?” А моя свекровь кухарка со стажем и знает толк в приготовлении вкусных блюд. Ну, раз уж Вы спрашиваете, записывайте: для приготовления салата нам понадобится

Continue reading

РУКИ ВВЕРХ. фильм

РУКИ ВВЕРХ. фильм

Ноябрьским утром мы с мужем рванули во Всеволожский кинотеатр на байопик “Руки вверх”. Легендарная отечественная группа, песни которой заставляют сердце биться в такт музыке. Словно волшебные гусли, запускают всё тело в пляс.

Фильм произвёл на меня терапевтический эффект. Весь фильм подступали неоднократно слёзы, а в конце фильма я танцевала. Если и пойду на концерт  “Руки вверх”, то только на танцпол. Под эту музыку невозможно сидеть неподвижно.

Continue reading

Яблочный уксус

Яблочный уксус

Рубрика “рецепты” малость заскучала. Признаться честно, готовить я стала меньше, быстрее и проще, с упором на нутриетивную плотность блюда и на то, какую пользу оно несёт для моего организма. Со временем отпали лишние телодвижения, чтобы успевать главное – наслаждаться жизнью!

После 35 лет я стала всё чаще и чаще задумываться о том, что у меня идей куча, а энергии мало. Не хватает на всё. И я стала разбираться, где брать энергию, где живёт она, к какой батарейке подключены женщины, которые успешны в бизнесе и в семье параллельно.

Continue reading

БОЙФРЕНД из БУДУЩЕГО. фильм

БОЙФРЕНД из БУДУЩЕГО. фильм

Фильм пронизан атмосферой Великобритании. Он вырос в поместье на берегу моря. Соблюдая английские традиции, они всем семейством пьют чай на берегу океана, а также во дворе семейного поместья.

boyfriend from the future8

Очень красивая история на всё ту же тему “здесь и сейчас”, которая раскрыта в мультфильме “Душа”. Но по-другому. О способности человека проживать каждый момент своей жизни в тотальном присутствии и наслаждении. Чувствуем сейчас, а не потом.

Continue reading

ДУША. мультфильм

ДУША. мультфильм

Посвящается Кузовкиной Ольге

Прежде, чем попрощаться я сказала ей, что пришлю ссылку на статью, которую напишу про мультик “Душа”.

“Мне будет очень интересно почитать”, — обронила Ольга вслед, заякорив тем самым обещание, которое в итоге покажет мне, как со мной разговаривает Жизнь. Хотя бы для неё…. Писать хотя бы для одного человека. Вести йогу хотя бы для одного клиента. Петь хотя бы для одного фаната))

Собиралась написать её много раз и всё никак. Я пересматривала мультик снова и снова. Но написать о нём не поднималась рука. Ждала отклика. Чего-то ждала… Обещание, как и полагается, нависало надо мной громовым облаком, от которого я благополучно отмахивалась. Уже очень хорошо понимаю, для чего создаю такие облака… Ты тоже создаёшь их, мой дорогой читатель, чтобы слить килоДжоули своей энергии в никуда?

Continue reading

МОЛОДАЯ ВИКТОРИЯ.фильм

МОЛОДАЯ ВИКТОРИЯ.фильм

Несколько дней пересматриваю до дыр фильм, о котором в этой статье тебе расскажу. В нём есть нужные мне состояния королевы и супружеского партнёрства. В нём откликаются ценности, которые мне важны.

В этом фильме меня восторгает, как люди держат осанку, как переглядываются, как глазами передают смыслы. Без лишних слов, но и словами тоже.

В этом фильме моё системное мышление находит подтверждения, как именно работают законы жизни на примере в истории. На службе жизни мы продолжаемся и развиваемся.

Обычно исторические фильмы о королях и королевах предусматривают любовные треугольники. Они изображают истории о вынужденных браках, которые обрекали королевских особ на страдания. Несчастные находили спасение в интрижках на стороне, которые могли, если повезёт, перерасти в нечто большее.

Continue reading

ТАЙНА КОКО. мультфильм

ТАЙНА КОКО. мультфильм

Сперва этот мультфильм для меня предстал как красочная история о семейных традициях где-то там в солнечной Мексике. Забавный детектив, где и убийство, и расследование, потусторонний мир. Но потом, развивая системное мышление, я смогла оценить всю глубину мудрости, которую передают создатели мультика нашим детям и мне, и тебе – если ты его внимательно посмотришь.

Continue reading

ХОТЬ РАЗ В ЖИЗНИ. фильм

ХОТЬ РАЗ В ЖИЗНИ. фильм

До сих пор помню своё первое впечатление от этого фильма. Его я записала не только в памяти, но и в песне. Эти ребята сняли этот фильм для меня. Когда я его досмотрела, то ощутила невероятный подъём и надежду. Огромную, как планета.

История, отражённая в фильме, спасала мою бестолковую на тот момент жизнь. Она создавала для меня новую реальность, которую я считала невозможной для себя. Эта кинокартина вернула мне мою индивидуальность, где я могу проявлять себя настоящую, не подстраиваясь под шаблоны.

Быть собой – это та свобода, к которой, каждый из нас стремится, и мало, кто из нас её себе позволяет.

Continue reading

ПЕВИЦА НА ВСЮ ГОЛОВУ. фильм

ПЕВИЦА НА ВСЮ ГОЛОВУ. фильм

После просмотра этого фильма мой муж запел оперу, и мне не терпелось опробовать “Фигаро”, насколько легко чеканить это слово много-много раз подряд. Оказалось не просто! А если фильм побуждает петь, то посмотреть его непременно стоит. После фильма захотела готовить, пошла энергия – это приятный бонус, согласитесь!?

Итак, почти как моя горькая личная история, в которой бухгалтер мечтает петь! Только главная героиня души не чает в опере. Она достигла невероятных высот и признания в крупной фирме, как управляющая фондами, и в момент принятия предложения о повышении неожиданно для всех отказывается от столь заманчивой перспективы.

Continue reading